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红酒的具体种类有哪些?
Cabernet Sauvignon赤霞珠特性:果皮厚,果实之间比较松散——发芽晚,成熟也晚。果实小,蓝——黑色的果实,籽大,果肉含量少葡萄藤结实香气和口感水果:黑醋栗,黑樱桃,黑霉大地:雪茄盒,...
葡萄酒文化之如何配餐
葡萄酒与食物的搭配经常被喻为“联姻”。美酒配上佳肴通常被誉为“天作之合”。但中国有八大菜系,烹饪的方法更有蒸、焖、焗、炒、炸、灼、淋、浸、捞、扣、烩、炖等。要在繁多的葡萄酒中,为复...
酒中会出现的香气分为哪几类
水果型香气分为以下几大类:►柑橘类香气:黄柠檬,青柠檬,葡萄柚,桔子►浆果类香气:这里又分为红色浆果(草莓,覆盆子,红醋栗,)和黑色浆果(黑霉,黑醋栗,)两类。►热带水果香气:菠萝,...
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