雅玛邑

作为葡萄制的白兰地，雅玛邑在世界上的主要竞争者其实就在法国，就是离他们不远的干邑(Cognac)。为保证这两种白兰地的品质，自1935年7月起，法国制定法律，对葡萄的产地、品种及制作方法作出严格规定。它们都是法国及欧洲最早的原产地命名产品之一。

被誉为世界最古老的“生命之水”，由最优质的白葡萄蒸馏陈化而成，酒香四溢。适饮温度以正常室温为宜，与奶酪，咖啡，雪茄，水果蛋糕或巧克力等搭配极佳。可用作开胃酒、佐餐酒和餐后酒。饮饭后品尝最佳，并配以咖啡，巧克力及雪茄。

雅玛邑——法国最古老的白兰地，也是法国顶级白兰地之一。追溯雅玛邑的文明，其有文字记载的历史可追溯到1310年，至今已经有700多年的历史了，比举世闻名的干邑早200年的历史。
　　说起这段历史还得归功于维塔尔·杜福尔教士（Vital Dufour,1260-1327），这位十四世纪奥兹地区的牧师醉心医学，颇有造诣，于1310年写作了《维塔尔·杜福尔教士：一本对保持健康强壮非常有益的书》。这本著作里阐述一种叫做“Aygue Ardente”酒的四十种益处，比如，祛除皮肤红斑，适量饮用可祛肝病、振奋精神，使人恢复记忆，消除耳痛和耳聋，腼腆的人时常饮用可壮胆气，能使人愉快而超越一切……而“Aygue Ardente”这种酒就是雅玛邑的前身。
　　传说中法国国王查理七世1403年出生不久，他妈妈让他喝下一口雅玛邑白兰地和蒜汁，希望他能拥有智慧和勇气。后来雅玛邑人以人力、物力、财力还有当地的雅玛邑白兰地，支持查理七世的军队，最终赢得了1453年的著名的对英国的“百年战争”。
　　历史上这个地方还出了一位世界闻名的人—新贵族、伯爵达达尼昂（Comted’Artagnan），他忠勇无比，先后为国王路易十三近臣和太阳王路易十四的火枪卫队副队长（队长为太阳王本人），成为法国人爱戴的英雄。后来法国作家大仲马以他为原型创作了小说《三个火枪手》的同名主角。由于达达尼昂是加斯科涅人，雅玛邑也就自然成为了火枪手们的最爱，还被誉为三个火枪手的生命之水。此外，雅玛邑火枪手卫队长艾梅里·德·孟德斯鸠（Aymeri de Montesquiou）是达达尼昂的嫡传后人，至今仍然向世界宣传著名加斯科饮品的功效，雅玛邑自豪地代表了原汁原味的加斯科涅。
　　相传雅玛邑与拿破仑一世也有渊源，他第一次品尝雅玛邑白兰地时便深深为之倾倒，立刻下令禁止出口雅玛邑白兰地，他认为干邑白兰地已经出口很多给外国人，应该将雅玛邑留给法国人自己享用。他还大量订购雅玛邑白兰地新酒，以激励自己的军队，几乎导致酿制陈酒必须的新酒脱销。至今在雅玛邑的分级中还有一个级别叫拿破仑级.
　　雅玛邑白兰地还曾因为美国独立战争而发展，因为美国军人偏好法国白兰地，而英军喜欢他们的威士忌。
　　1760年雅玛邑白兰地进入了了路易十五的凡尔赛宫，从此它开始真正走向精致和高品味。

雅玛邑白兰地产自于法国西南部的加斯科涅地区（Gascony），位于波尔多的东南方；而干邑白兰地在夏朗德地区，位于波尔多北部；

雅玛邑又分为三个产区：A、下雅玛邑产区（Bas-Armagnac）；

B、上雅玛邑产区（Haut-Armagnac）；

C、特纳赫兹产区（Ténarèze）

雅玛邑正因为每年产量非常低，物以稀为贵，在法国本土就已经销售一空，只有很少量流通于其他国家，这也正是因为这样导致在中国认知度不高，还一度译成雅文邑，正确的中国译名应叫“雅玛邑“或”阿玛尼可“。